Blok-ijs wordt in de visserijindustrie vaak gebruikt voor het conserveren en vervoeren van vis en zeevruchten vanwege het vermogen om een laag
Deze producten hebben een hoge temperatuur, een trage smeltsnelheid, een gelijkmatige koeling, minder contact met water, een gemakkelijke hantering en een langere houdbaarheid.
de kwaliteiten zorgen ervoor dat zeevruchten vers blijven, de kwaliteit behouden en de bederf tijdens opslag en vervoer tot een minimum beperken.